Conversion vers données JSON statiques pour compatibilité APK

- Création des fichiers JSON dans public/data/
- Modification de tous les composants pour fetch depuis /data/*.json
- PlaceList, FAQ, Lexique, Tides, SunTimes, Excursions, Notifications
- Données complètes pour Fakarava (plages, restaurants, épiceries)
- Fix docker-compose.build.yml (suppression volume node_modules)

public/data/excursions.json

@@ -0,0 +1,30 @@
+[
+  {
+    "id": "1",
+    "name": "Tour du Lagon de Fakarava",
+    "type": "tour-lagon",
+    "description": "Découvrez les merveilles du lagon de Fakarava avec arrêts snorkeling aux raies et requins.",
+    "duration": "4 heures",
+    "price": 12000,
+    "available": true
+  },
+  {
+    "id": "2",
+    "name": "Plongée à la Passe Sud (Tumakohua)",
+    "type": "plongee",
+    "description": "Expérience unique de plongée à la célèbre Passe Sud de Fakarava avec les majestueuses raies mantas et requins.",
+    "duration": "3 heures",
+    "price": 15000,
+    "available": true
+  },
+  {
+    "id": "3",
+    "name": "Excursion en vélo vers le Sud",
+    "type": "4x4",
+    "description": "Explorez la route principale de Fakarava vers le sud en vélo, découvrez des plages isolées et la nature luxuriante.",
+    "duration": "3 heures",
+    "price": 8000,
+    "available": true
+  }
+]
+