Conversion vers données JSON statiques pour compatibilité APK

- Création des fichiers JSON dans public/data/
- Modification de tous les composants pour fetch depuis /data/*.json
- PlaceList, FAQ, Lexique, Tides, SunTimes, Excursions, Notifications
- Données complètes pour Fakarava (plages, restaurants, épiceries)
- Fix docker-compose.build.yml (suppression volume node_modules)

components/explorer/PlaceList.tsx

@@ -16,11 +16,15 @@ export default function PlaceList({ category }: PlaceListProps) {
     const fetchPlaces = async () => {
       setLoading(true);
       try {
-        const response = await fetch(
-          `/api/places${category !== "all" ? `?category=${category}` : ""}`
-        );
-        const data = await response.json();
-        setPlaces(data);
+        const response = await fetch("/data/places.json");
+        const data: Place[] = await response.json();
+        
+        // Filtrer par catégorie si nécessaire
+        const filteredPlaces = category === "all" 
+          ? data 
+          : data.filter((place) => place.category === category);
+        
+        setPlaces(filteredPlaces);
       } catch (error) {
         console.error("Erreur lors du chargement des lieux:", error);
       } finally {