Conversion vers données JSON statiques pour compatibilité APK

- Création des fichiers JSON dans public/data/
- Modification de tous les composants pour fetch depuis /data/*.json
- PlaceList, FAQ, Lexique, Tides, SunTimes, Excursions, Notifications
- Données complètes pour Fakarava (plages, restaurants, épiceries)
- Fix docker-compose.build.yml (suppression volume node_modules)

android/app/src/main/AndroidManifest.xml

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-<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
-<manifest xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android">
-
-    <application
-        android:allowBackup="true"
-        android:icon="@mipmap/ic_launcher"
-        android:label="@string/app_name"
-        android:roundIcon="@mipmap/ic_launcher_round"
-        android:supportsRtl="true"
-        android:theme="@style/AppTheme">
-
-        <activity
-            android:configChanges="orientation|keyboardHidden|keyboard|screenSize|locale|smallestScreenSize|screenLayout|uiMode|navigation"
-            android:name=".MainActivity"
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-
-            <intent-filter>
-                <action android:name="android.intent.action.MAIN" />
-                <category android:name="android.intent.category.LAUNCHER" />
-            </intent-filter>
-
-        </activity>
-
-        <provider
-            android:name="androidx.core.content.FileProvider"
-            android:authorities="${applicationId}.fileprovider"
-            android:exported="false"
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-            <meta-data
-                android:name="android.support.FILE_PROVIDER_PATHS"
-                android:resource="@xml/file_paths"></meta-data>
-        </provider>
-    </application>
-
-    <!-- Permissions -->
-
-    <uses-permission android:name="android.permission.INTERNET" />
-</manifest>